Santokuknivar

Den japanska Santoku-kniven blir alltmer populär i europeiska kök. Hur känner du igen den? Den har vanligtvis ett blad på 14 till 18 centimeter och en specifik form som ser ut lite som en kockkniv och lite som en liten klyvare. Dess stora fördel är att den är mycket mångsidig - du kan skära fisk och kött med den, men också strimla grönsaker och frukt utan problem. Vissa modeller har också särskilda skåror på bladet som förhindrar att maten fastnar och gör det lättare att skära. Låt oss använda oss av denna vackra asiatiska uppfinning!