Stefano Giovannoni är en av de mest produktiva formgivarna i Alessis 'drömfabrik'. Mami-knivarna, designade av honom, är lätta och mångsidiga, har en låg hårdhet och är avsedda för hemmabruk.

Huvudfunktioner:

• Den presenterade Santoku-kniven är en kniv med ett brett, långt blad och ett bekvämt handtag.
• Det är en lätt kniv med en rak skäregg och en rygg, parallell med bladet, som förenas i en mjuk kurva.

• Santoku-kniven är en hybridkniv: en kombination av en kockkniv och en köttyxa. Den används för att hacka och strimla grönsaker och frukt. Den är också perfekt för att skära och skiva benfritt kött.

• Både knivbladet och handtaget är tillverkade av matt stål av typen AISI 420.

• Stefano Giovannoni är en designer och arkitekt med ett extremt tekniskt förhållningssätt till den kreativa processen. Hans design kännetecknas av industriell känsla och funktionalitet – som i Mami-grytkollektionen, också tillgänglig från FormAdore.

• Mami Santokukniv liten, Mami Santokukniv stor