Weck-burkar för konservering, förvaring och dekoration

Original Weck-burkar och Weck-tillbehör är produkter som förenar över 120 års tradition med modern design och vardaglig praktisk användning. I vårt sortiment hittar du glas burkar för konserver, sötsaker, serveringsfat och bordsdekorationer, samt flaskor för konserver och juicer. Dessa kärl är en given favorit i hem, restauranger och konditorier.

Vi erbjuder burkar i olika former och storlekar – från små 80 ml, perfekta för kryddor, desserter eller puréer, till literstora och större alternativ designade för inläggningar eller huvudrätter.

Om du letar efter dessertburkar, se till att kolla in våra recept på dessert i burk här.

Människor köper Weck-burkar av många anledningar som sträcker sig bortom deras grundläggande förvaringsfunktion. Här är de viktigaste faktorerna som bidrar till deras utbredda popularitet:

Estetik och design:

Ikonisk design: Weck-burkar är kända för sin enkla, eleganta och tidlösa design. De har en distinkt form, jordgubbslogotypen och ett glaslock med gummipackning och metallklämmor.

Passar alla interiörer: Deras mångsidiga utseende gör att de smälter in sömlöst i olika inredningsstilar – från rustikt och skandinaviskt till modern minimalism.

Matpresentation: Rätter och konserver i Weck-burkar ser otroligt aptitliga och estetiskt tilltalande ut. De är perfekta för servering, för att visa upp lager-på-lager-desserter eller sallader.

Kvalitet och hållbarhet:

Tjockt glas: Tillverkade av tjockt, högkvalitativt sodaglas, som är resistent mot höga temperaturer (perfekt för pastörisering och sterilisering).

Lång livslängd: Med rätt skötsel är de otroligt hållbara och kan hålla i årtionden. Komponenter som gummipackningar och klämmor är lätta att byta ut.

Livsmedelssäkerhet: Glas är ett neutralt material; det reagerar inte med mat, och det absorberar inte heller lukter eller smaker. Det är fritt från BPA och andra skadliga ämnen.

Mångsidighet i användning:

Konserver: Detta är deras ursprungliga och mest kända användning – för att konservera sylt, marmelad, inläggningar, såser och marinerade frukter och grönsaker. Tätningssystemet är mycket effektivt.

Förvaring av torra varor: Perfekt för kaffe, te, kryddor, mjöl, socker, pasta, gryn eller frön. De skyddar mot fukt och skadedjur.

Matlagning och servering: De kan användas för att förbereda och servera enportionsmåltider (t.ex. overnight oats, sallader, desserter).

Dekoration: Används ofta som vaser, ljushållare eller behållare för småsaker (knappar, smycken, kontorsmaterial).

Alternativ till plastbehållare: Många människor söker alternativ till plast av hälso- och ekologiska skäl.

Ekologi och hållbarhet:

Återanvändbara: Glasbehållare är återanvändbara produkter, vilket passar perfekt med zero-waste-trenderna och minimering av avfall.

Återvinning: 40% av glaset som används i produktionen kommer från återvunnet material, vilket förstärker deras hållbara egenskaper. Weck-burkar är tillverkade av tjockt, hållbart sodaglas, vilket bidrar till deras miljövänlighet. Gummipackningarna är tillverkade av naturgummi från kontrollerade plantager, vilket gör dem miljövänliga.

Stödjer egen produktion: Weck förespråkar idén om att själv förbereda mat och minska köp av färdiga produkter i engångsförpackningar.

Varumärke och tradition:

Lång historia: Företaget Weck har funnits sedan 1900 och har en väletablerad position på marknaden. Det är synonymt med tysk precision och tillförlitlighet.

Gemenskap: En stor gemenskap av entusiaster har vuxit fram kring Weck-produkter, som delar recept, användningsidéer och inspiration.

Sammanfattningsvis köps WECK-burkar inte bara för sin praktiska funktion, utan också för den estetiska upplevelsen, en känsla av hållbarhet, mångsidighet samt deras ekologiska och sentimentala värde. Det är en produkt som förenar nytta med vacker design och en medveten livsstil.

Johann Carl Weck var en tysk entreprenör som såg potentialen i att konservera mat genom uppvärmning. År 1900 grundade han, tillsammans med Georg van Eyck, företaget J. Weck & Co. i Öflingen (nu Offingen), Tyskland.

Samma år utvecklade Johann Weck en innovativ design för en glasburk och flaska med lock och gummipackning, som blev en symbol för varumärkets kvalitet och arv. Det var van Eyck som ansvarade för de omfattande marknadsföringsinsatserna som gjorde tillverkaren till det världsberömda Weck-varumärket.

Det distinkta Weck-systemet – en glasburk med glaslock, en gummipackning och metallklämmor – fick snabbt popularitet över hela Europa.

Intressant nog har den grundläggande funktionsprincipen, trots att över 120 år har gått, förblivit nästan oförändrad. Detta talar sitt tydliga språk om den perfekt förfinade designen som har stått sig genom tiderna i generationer. Alla glaskomponenter i Weck-burkar produceras i Tyskland och har kvalitetscertifieringar.

Viktiga datum i Wecks historia:

• 1895 – Johann Carl Weck erhåller patent för livsmedelskonservering
• 1900 – J. Weck & Co. grundas i Öflingen, Tyskland
• 1906 – Officiell registrering av Weck-varumärket
• 1920- och 1930-talen – Expansion till europeiska marknader, inklusive Polen
• Än idag – Oavbruten produktion enligt originalprinciper

Visste du att själva ordet 'wekowanie' (konservering/inläggning) på polska fick sitt namn direkt från Weck-varumärket? Denna term har blivit synonym med hemlagade konserver och pastörisering – ett sällsynt exempel där ett företagsnamn blir en del av det allmänna språkbruket. Weck-burkar är omtyckta av generationer av användare för sin kvalitet och funktionalitet.

Weck-burkar och flaskor är tillverkade av sodaglas, speciellt utvalt för sin tjocklek och hållbarhet. Detta tjocka glas är resistent mot höga temperaturer, vilket gör det lämpligt för matlagning, pastörisering och bakning av desserter.

Företaget lägger stor vikt vid ekologi – en betydande del av glaset kommer från återvinning, och packningarna är tillverkade av naturgummi från lagliga plantager. Dessa är kvalitetskontrollerade råvaror som garanterar livsmedelskontaktssäkerhet.

Tre nyckelelement i Weck-systemet:

• Glaskropp – tjocka, hållbara väggar resistenta mot pastörisering och plötsliga temperaturförändringar. Finns i olika former: cylindrisk, tulpan, konisk.
• Glaslock med Weck-logotyp – försluter hermetiskt mot burkens kant. Den distinkta jordgubbsprägling är varumärkets kännetecken. Transparenta glaslock på Weck-burkar gör det enkelt att se innehållet, vilket gör identifiering till en barnlek.
• Orange packning och metallklämmor – tillverkade av naturgummi, säkerställer en lufttät försegling, medan två metallklämmor håller locket på plats under pastörisering.

Hur fungerar vakuumförseglingssystemet?

Vid uppvärmning av en burk med dess innehåll byggs tryck upp inuti kärlet. Vid avkylning skapas ett vakuum som håller locket på plats utan behov av klämmor. Det karakteristiska 'klicket' vid öppning indikerar ett korrekt bildat vakuum.

Typer av Weck-burkar och flaskor i vårt erbjudande

• Cylindriska burkar – klassisk form, idealisk för sylt, kompott och inläggningar
• TULIP-serien – elegant, avsmalnande uppåt, finns från 75 ml
• MOLD-linjen – traditionell form med distinkta räfflor (450 ml och andra)
• QUADRO-serien – rektangulära tvärsnitt, sparar utrymme i skafferiet (290 ml)
• MINI-ZYLINDER – små behållare (145 ml) för kryddor och desserter
• Flaskor med smal hals – för juicer, sirap och hemlagade drycker

Tillgängliga storlekar:

• Små: 75 ml, 80 ml, 140 ml, 145 ml
• Medel: 200 ml, 280 ml, 290 ml, 370 ml
• Stora: 450 ml, 580 ml, 850 ml, 1000 ml, 1.55 L och större

Weck-flaskor är perfekta för förvaring av hallonjuice, flädersirap eller hemlagad lemonad. Varje typ av kärl kan matchas till en specifik funktion – små för desserter och kryddor, medelstora för marmelader, stora för inläggningar och enportionsrätter.

Weck-burkar och flaskor är exceptionella kärl, perfekta för att konservera säsongens frukter och grönsaker, samt andra hemlagade konserver. Tack vare deras lufttäta försegling behåller produkterna sin smak och näringsvärde i många månader.

Fruktkonserver (Säsong: juni–september):

• Jordgubbs- och körsbärssylt
• Hallon- och björnbärsmarmelad
• Plommonmos
• Päron och persikor i sirap
• Körsbärs- och sötkörsbärskompott

Grönsakskonserver och salta rätter:

• Inlagd gurka och smörgåsgurka
• Rödbetor och leczo (ungersk grönsaksgryta)
• Tomatsåser och hemlagad ketchup
• Patéer och köttterriner
• Färdiga rätter att värma (gulasch, bigos)

Tack vare glaslocket och den naturliga gummipackningen kan du säkert pastörisera både i en kastrull med vatten och i ugnen. När de är förseglade bildas ett vakuum, vilket gör att konserver kan förvaras i många månader utan tillsatta konserveringsmedel. Att konservera hemlagade godsaker med det världsberömda Weck-varumärket är en ren fröjd. Hur gör man? Vi visar dig vägen.

Hur man pastöriserar Weck-typ burkar – En kort guide

Vi berättar hur man pastöriserar i Weck-burkar i vår guide HÄR, men nedan hittar du en komprimerad instruktion.

1. Förberedelse: Sterilisera burkar, lock och packningar i varmt vatten eller ugn.
2. Fyllning: Lägg konserver i burken med hjälp av en tratt eller sked, lämna 1–2 cm utrymme från kanten. Rengör eventuella rester från burkens kant.
3. Försegling: Placera packningen på locket, lägg sedan locket på burken och fäst det med två klämmor mitt emot varandra.
4. Pastörisering: Placera burkarna i en kastrull med varmt vatten (som når 2/3 av burkens höjd) eller i ugnen. Tid och temperatur beror på typen av konserver.
5. Avkylning: Ta bort burkarna och låt dem svalna. Ta inte bort klämmorna på minst 24 timmar.
6. Vakuumkontroll: När de har svalnat, ta bort klämmorna – locket ska vara ordentligt fastsugit vid burken och inte öppnas.

Säkerhetstips:

• Kontrollera alltid packningens skick före användning
• Undvik plötsliga temperaturförändringar
• Använd inte burkar med sprucket glas
• Pastörisera fruktmarmelader kortare tid (15–20 min), kött och salta rätter längre (60–120 min)

Weck-burkar åtnjuter enorm popularitet på restauranger, kaféer, konditorier och cateringföretag. De fungerar som originella och distinkta kärl för att servera rätter, imponera på gäster och ge en hemlagad touch till kulinariska kreationer.

Användningsområden inom gastronomi:

• Desserter i glas: tiramisu, panna cotta, no-bake cheesecakes, chokladmousser
• Lager-på-lager-sallader
• Portionsfrukostar: overnight oats, granola med yoghurt
• Krämiga soppor och grönsakspuréer
• Aptitretare och tapas
• Sylt och marmelad serveras med ostar

Tack vare sin distinkta form är Weck-burkar utmärkta som bordsdekorationer. Glaslocken möjliggör estetisk förvaring av rätter på bufféer och bröllopsbord – utan plastelement som skulle förringa intrycket av elegans.

Weck hemma – Idéer för användning bortom köket

WECK-burkar finns i olika former och storlekar, vilket gör dem till verkligt mångsidiga behållare.

• Skrivbordsorganisation: gem, häftstift, gummiband, pennor i små burkar
• Badrum: bomullsrondeller, badsalt, bomullspinnar
• Barnrum: pärlor, LEGO-bitar, kritor, glitterdekorationer
• DIY-ljus: burkar som behållare för doftljus
• Mini-terrarier: suckulenter och kaktusar i glaskärl
• Högtidsdekorationer: vinterkompositioner, LED-lampor, torkade blommor
• Kök: Weck-burkar kan användas för att förvara torra varor som nötter och gryn, samt rester i kylen.

Den enhetliga stilen hos Weck-glas hjälper till att upprätthålla visuell ordning på hyllor och i skåp. Det är en idealisk lösning för älskare av minimalistisk inredning och 'deco'-filosofin.

I en tid av växande ekologisk medvetenhet erbjuder Weck-burkar en lösning på behovet av att minska avfall. Dessa är återanvändbara produkter, designade för år av intensiv användning.

Ekologiska argument för att välja Weck:

• Återanvändbarhet – en enda burk kan tjäna i årtionden, och gå i arv genom generationer
• Glasåtervinning – en betydande del av materialet kommer från återvunna källor
• Naturliga packningar – tillverkade av gummi från lagliga, kontrollerade plantager; certifikat bekräftar deras kvalitet
• Noll plast – glaslock eliminerar behovet av plast. Frånvaron av metallskruvlock i Weck-burkar eliminerar problemet med rost, vilket gör dem lätta att hålla rena i åratal.
• Ergonomi - Weck-burkar är designade för att säkert kunna staplas ovanpå varandra, vilket sparar utrymme i skafferiet.
• Utbytbara delar – slitna packningar och klämmor kan köpas separat, vilket förlänger burkarnas livslängd

Att välja Weck-burkar istället för plastbehållare minskar mängden plast i ditt hem och eliminerar matkontakt med plast. Det är en investering som lönar sig inte bara ekonomiskt utan också miljömässigt.

Livsmedelskontaktssäkerhet

Weck-burkar eliminerar risken för matkontakt med BPA eller rost, då hela konstruktionen är gjord av tjockt glas.

• Sodaglas är helt säkert för livsmedelskontakt och släpper inte ut skadliga ämnen
• Burkar är lämpliga för pastörisering vid höga temperaturer
• Du kan baka desserter i dem i ugnen (inom specificerade temperaturområden)
• Idealisk för oljekonservering och beredning av inläggningar
• Glaslocket och den naturliga packningen kräver inga ytterligare lager av plast eller folie
• Produkterna uppfyller europeiska livsmedelssäkerhetsstandarder

Som en butik för heminredning är vi här för att hjälpa dig att välja de specifika storlekar och former som passar dina behov. Oavsett om du planerar att förbereda små dessertportioner eller bunkra upp för vintern, hittar du den perfekta lösningen hos oss.

Rekommendationer per användningsområde:

Weck-flaskor rekommenderas för förvaring av juicer, fruktsirap, hemlagad lemonad och likörer. Deras smala hals gör precis upphällning till en barnlek.

När du handlar, var också uppmärksam på tillbehör – extra packningar, klämmor och plastlock för kylskåpsförvaring efter att en burk har öppnats. Du hittar dem i kategorin 'tillbehör' i vår butik.

Weck-burkstillbehör – Viktiga tillägg

En klassisk Weck-burksats består av fyra element: ett glaskärl, ett glaslock, en naturgummipackning och två metallklämmor i rostfritt stål.

• Gummipackningar – finns i olika diametrar (40 mm, 60 mm, 80 mm, 100 mm), tillverkade av naturgummi. Byt ut var 1–2 säsonger vid intensiv användning.
• Metallklämmor – tillverkade av rostfritt stål, säljs i set. Viktiga under pastörisering; när de har svalnat kan de tas bort och återanvändas.
• Glaslock – originalersättningar med den karakteristiska jordgubbslogotypen. Köp när tidigare blir skadade.
• Plastlock – en praktisk lösning för förvaring av öppnade burkar i kylskåpet. Ej lämpliga för pastörisering.
• Fyllningstrattar – underlättar precis upphällning av sylt och såser utan att smutsa ner burkens kant.

I vår butik kan du köpa alla dessa element separat. Om du planerar en intensiv konserveringssäsong är det klokt att bunkra upp med packningar och klämmor i förväg. WECK-burkar finns att köpa både i grossist- och detaljhandel.

Weck-burkar är ett beprövat val för alla som värdesätter kvalitet, tradition och ett ekologiskt förhållningssätt till matförvaring. Vi inbjuder dig till vår butik för original Weck-burkar, flaskor och tillbehör. Du hittar ett brett urval av storlekar och former – från små kryddburkar till literstora kärl för vinterförråd. Börja ditt konserveringsäventyr idag!