Grytor & kastruller

Kastruller är verkligen kökets trotjänare, som låter oss trolla fram läckra, aptitretande rätter. De är med oss dag ut och dag in, oavsett om vi förbereder enkla vardagsmåltider eller storslagna, festliga middagar och supéer.

Du kan använda en kastrull för att bräsera, koka, steka eller till och med konfitera rätter. Med tanke på att kastruller nuförtiden inte bara ses som bruksföremål, utan också som element som bygger upp den visuella karaktären i ett rum som köket (eller till och med en restauranginredning), blir kastrullset med sofistikerad design otroligt populära.

Kastrullset från märken som Alessi, Fissler, Scanpan, och WMF har i åratal satt en ny trend och förändrat hur vi uppfattar dessa praktiska köksredskap – inte längre bara verktyg, utan integrerade delar av inredningen. Detta är tack vare dessa märkes orubbliga engagemang för unik design, användningen av de finaste materialen och deras noggranna uppmärksamhet på detaljer.

Bra kastruller är en investering i kulinariska äventyr, i de speciella stunder som tillbringas med familj eller vänner när man lagar mat tillsammans, och i solida, pålitliga köksredskap som kommer att stå sig över tid.

Det första kriteriet vi lägger särskild vikt vid är naturligtvis materialet och kvaliteten på hantverket. En kastrull med tjocka väggar tar lite längre tid att värma upp, men värmefördelningen blir jämnare, och värmen i sig kommer att behållas längre. Rätt valda material för handtag och grepp hjälper till att förhindra obehagliga brännskador när man flyttar eller rör om rätter. De mest populära valen är kastruller i rostfritt stål och aluminiumkastruller.

Det är också avgörande att rätterna som tillagas i kastrullen behåller sin naturliga smak och arom – med bra kastruller kommer du inte att stöta på några metalliska bismaker eller ämnen som kan läcka ut i din mat.

Kastrullset innehåller vanligtvis minst en stor kastrull, en mindre för att tillaga mindre mängder mat, en klassisk kastrull – eller en liten mjölkkastrull, samt tillbehör som ett durkslag – oumbärligt för alla pasta- och nudelälskare, eller wokpannor, sparriskastruller, ångkokare eller speciella lock (t.ex. med silfunktion). Beroende på dina behov kan du också köpa enskilda kastrullmodeller – perfekta för att komplettera din befintliga samling eller ersätta en gammal, sliten del.