Höstmatlagning med smak

En bra kastrull - vad räknas som det?

Att köpa en kastrull är ett stort beslut som ofta tar flera år (ungefär som att gifta sig), så det är värt att lägga ner lite arbete på att välja den perfekta kastrullen. För att göra detta beslut så enkelt som möjligt har vi skrivit en steg-för-steg-guide som heter "Vilken typ av kastrull ska jag köpa?" för att förklara vad detta innebär.

Generellt sett måste en gryta anpassas till typen av spis (var försiktig med induktion), hur ofta du lagar mat, hur mycket utrymme du har och vilket material du väljer (alla har för- och nackdelar). Detsamma gäller för valet av stekpanna - du kan välja en universalpanna eller en specialpanna, med eller utan lock, grund eller djup. Det är värt att notera vilket material den är tillverkad av (gjutjärn, stål, aluminium, koppar) och vilken beläggning den har (t.ex. teflon, keramik, titan), samt om den tål maskindisk. Storleken spelar också roll om du inte har så mycket plats (vissa har avtagbara handtag).
Om du redan har bestämt dig för att köpa din drömpanna är det värt att läsa i vårt magasin om "Hur man steker hälsosamt i en panna", det är trots allt en bra kunskap för kocken. Du hittar alla våra kastruller, stekpannor och stekpannor i avsnitten nedan.


Det finns mycket att välja på:) kastruller och stekpannor

Den klassiska bakplåten i glas? En modern ugnssäker form? En quicheform i keramik? Eller kanske en i silikon? Oavsett form, färg och material har de alla en sak gemensamt - du kan utan att tveka utsätta dem för riktigt höga temperaturer! Med hjälp av en bra ugn och en följeslagare i form av en ugnsfast form verkar antalet potentiella rätter vara oändligt. Grytor, lasagne, grillat kött och fisk, patéer, bakade grönsaker och naturligtvis alla slags desserter i form av kakor och bakverk....
Här visar vi upp alla våra GRYTOR OCH VÄRMEBESTÄNDIGA FORMAR

Att skära bröd med slöa verktyg eller grönsaker med fel kniv kan vara oerhört frustrerande och avskräcka dig från att laga mat, så vi kan inte låta det hända. Vi är stolta över att kunna säga att du kan välja och vraka bland våra knivar, vi har nästan 500 stycken!
Valet av kniv beror naturligtvis på ett antal faktorer - om du letar efter en universalkniv eller en kniv för specifika uppgifter (och då pratar vi inte om det perfekta mordet, utan om att skära tuffa grönsaker). Knivar kan tillverkas av en mängd olika material (från dopat stål till keramik), knivens form beror också på dess funktion och ibland tillverkaren. Ämnet knivar är oerhört rikt och intressant, men till att börja med rekommenderar vi universalknivar, som sedan kan kompletteras med fler allteftersom vi utvecklas i köket!



Vi rekommenderar också vårt inlägg "Om knivar, en guide för lekmannen" Se alla våra vackra knivar här, vi är verkligen stolta över dem! Vi lovar att du inte kommer att skära dig med dem;)

Vem har sagt att matlagningsförkläden måste vara tråkiga? Naturligtvis är de praktiska när du oavsiktligt stänker tomatsås över dig själv och väggarna, men när du står i köket ska du också se modern och snygg ut - du vet ju aldrig när oanmälda gäster kommer att dyka upp i köket!

Kryddor är pricken över i:et för all matlagning. Det kan vara mer eller mindre, men de måste vara med för att avrunda och komplettera smaken. Och var ska vi ha alla dessa salter, pepparfrukter, kanel och basilika? Det kan vi hjälpa dig med! Lyckligtvis finns det behållare för örter och kryddor i vårt sortiment. Och om du vill lära dig mer om örternas och kryddornas magi kan du läsa vårt inlägg "Hur lagar man god och aromatisk mat?".



Mortlar och kryddkvarnar hittar duhär. Salt- och pepparkvarnar hittardu här.

Det sägs att matlagning också ska vara roligt, och våra prylar kan verkligen hjälpa till med det, men det betyder inte att de inte är användbara i köket! Ja, och de kommer säkert att bli en cool present till hemmakocken som är en prylfantast i hjärtat ;)

För alla de geniala prylarna, ta en titt här.

Vanligtvis inser vi i matlagningens hetta att något saknas när det är för sent och det inte finns någon annanstans att få tag på det. Låt oss därför komma med en hjälpande hand och komplettera med alla nödvändiga prydnadssaker, som antagligen inkluderar produkter som grytlappar, kökshanddukar, skärbrädor eller kökshandskar.