Den omfattande bestickkollektionen Nuovo Milano är ett mästerverk skapat av Ettore Sottsass och Alberto Gozzi. Ettore Sottsass, en av den italienska designens fäder, har i samarbete med Alberto Gozzi, expert på kulinarisk konst och savoir-vivre, skapat en bestickuppsättning som är både funktionell, praktisk och oemotståndligt attraktiv. Nuovo Milano har inte bara vunnit juryns hjärtan vid den 15:e Compasso d'oro-utdelningen (1989) utan även vid Bio 12-biennalen i Ljubljana (1988). Ettore Sottsass vision var att Nuovo Milano-besticken skulle påminna om stenar som slipats släta av vatten – och visst, varje del i kollektionen präglas av mjuka linjer och alla kanter (med undantag för knivbladen, förstås) är elegant rundade. Besticken är tillverkade av högkvalitativt polerat rostfritt stål, vilket garanterar både hållbarhet och en tidlös glans. Dess universella karaktär gör att den smälter in perfekt med både moderna och mer klassiska serviser, vilket gör varje måltid till en fest för ögat.
Denna fruktkniv, som även fungerar utmärkt som dessertkniv, är ett bevis på utsökt hantverk. Den är tillverkad av två delar stål med en tydligt markerad övergång mellan handtaget och bladet, vilket ger den en unik och sofistikerad touch.