Nakiri-knivar

Nakiri-kniven är en japansk kniv vars namn bokstavligen betyder kniv för att skära grönsaker. Denna underbara uppfinning uppstod redan på 1600-talet och används än idag för precisionsskärning i många japanska och europeiska kök. Tack vare sin karakteristiska rektangulära form utan spets eller skäregg kommer den snabbt och noggrant att skära örter och grönsaker i strimlor som julienne och mer. Om du älskar japanska knivar, se till att också ta en titt på kategorin Santoku-knivar.