Den omfattande bestickkollektionen Nuovo Milano är ett resultat av Ettore Sottsass och Alberto Gozzis gemensamma skapande. Kombinationen av Ettore Sottsass unika stil, som betraktas som en av den italienska designens fäder, och Alberto Gozzis expertis inom kulinarisk konst och savoir-vivre, har resulterat i ett funktionellt, praktiskt och attraktivt bestickset. Nuovo Milano har fått erkännande från juryn för den 15:e Compasso d'oro-utmärkelsen (1989) och Bio 12-biennalen i Ljubljana (1988). Ettore Sottsass ville att Nuovo Milano-besticken skulle påminna om stenar som slipats släta av vatten – och visst, kollektionens delar präglas av mjuka linjer, och alla kanter (med undantag för knivbladen, förstås) har rundats av ordentligt. Nuovo Milano-besticken är tillverkade av högkvalitativt polerat rostfritt stål. Setets universella karaktär gör att det passar lika bra till moderna som till mer klassiska serviser.
Dessertskeden kommer att visa sig vara oumbärlig både som bestick för att servera glass och mejeridesserter (som spansk flan), frukt, geléer och andra sötsaker med en halvflytande konsistens.