Bra knivar, känns bra i handen, har en vikt som passar mig - tyngre än Victorinox som jag använde tidigare, välbalanserade. Jag arbetar inte med dem hela dagarna - då skulle de kanske vara lite för tunga. Jag behöver använda dem lite längre för att veta hur länge de håller sig vassa och hur bra de skärper sig.