Brödkniven från Grand Gourmet-kollektionen är som klippt och skuren för att skära både varma frallor och nybakat bröd. Bladen på alla WMF-knivar med Performance Cut-teknologi är tillverkade av högkvalitativt, specialhärdat stål som innehåller 15% krom samt molybden och vanadin i sin struktur. Detta material garanterar en knivskarp skärpa och flexibilitet, korrosionsbeständighet och en exceptionell skärpa som håller i en evighet. Alla knivar är dessutom rostfria, syrabeständiga och motståndskraftiga mot rost från fuktig luft. Det perfekt balanserade, ergonomiska handtaget tillverkat av Cromargan® – ett material patenterat av WMF-märket, som är en högkvalitativ 18/10 rostfri stållegering som är hållbar, hygienisk och smakneutral – är ytterligare en fjäder i hatten för denna produkt. Grand Gourmet-kollektionen har belönats med en rad prestigefyllda utmärkelser som Busse Longlife Design Award 2005, Prix de Couverts Maison & Objet Paris - 1997, Ernennung Compasso d'oro - 1995, red dot award, Design Plus, Internationaler Designpreis.