Kockkniven från Grand Gourmet-kollektionen är en allroundkniv som ingen köksutrustning bör vara utan. Bladen på alla WMF Performance Cut kockknivar är tillverkade av högkvalitativt, specialhärdat stål, som innehåller 15 % krom samt molybden och vanadin i sin struktur, allt enligt Performance Cut-tekniken. Detta material garanterar exceptionell skärpa och flexibilitet, korrosionsbeständighet och enastående skärpa under lång tid. Alla knivar är dessutom rostfria, syrabeständiga och motståndskraftiga mot rost från fuktig luft. Det perfekt balanserade, ergonomiska handtaget tillverkat av Cromargan® – ett material patenterat av WMF-märket, som är en högkvalitativ 18/10 rostfri stållegering som är hållbar, hygienisk och smakneutral – är ytterligare en höjdpunkt. Grand Gourmet-kollektionen har mottagit många utmärkelser, såsom Busse Longlife Design Award 2005, Prix de Couverts Maison & Objet Paris - 1997, Ernennung Compasso d'oro - 1995, red dot award, Design Plus, Internationaler Designpreis.