Besticken från Rundes Modell-kollektionen designades ursprungligen för Cabaret Fledermaus i Wien och tillverkades av Wiener Werkstätte. Dessa bestick är utan tvekan en av de designklassiker som satt sin prägel bland köksaccessoarerna som skapades under 1900-talet. De skapades 1906 och introducerades i Alessis sortiment år 2000, för att sedan återvända till katalogen 2015 på begäran av kocken Alain Ducasse, som då renoverade sin restaurang Louis XV i Monaco. Den ovanliga runda formen på skedarna, samt den originella designen på gafflarna och knivarna, gör att Rundes Modell-besticken blir den självklara mittpunkten på varje dukat bord. Besticken finns tillgängliga i både en moderniserad och en originaldesign.
Kniven som visas här från kollektionen är en 18 cm lång dessertkniv.