Mosare & pressar

En riktigt polsk middag kan inte klara sig utan potatismos (även känt som potatismos) och en välslagen kotlett. För vem av oss känner inte till det distinkta ljudet av kött som bankas på söndagsmorgnarna? En köttstöt och en potatispress finns i kökslådan hos varje polsk kvinna och man.

En köttstöt av trä eller metall är oumbärlig för det första steget i tillagningen - oavsett om det är en fläskkotlett eller de volaille måste köttet få rätt mörhet. Med en stålstöt eller köttpress kan kokt potatis snabbt mosas till en perfekt krämig konsistens. Ett, två, tre - och det är klart! Använd slutligen en vitlöks- eller citruspress för att pressa lite vitlök och citron i vinägretten till salladen. Och en utsökt middag är klar!