Hur man gör sorbet? Enkla recept på fruktsorbet

Saftiga, svalkande fruktsorbeter är ett utmärkt, fettfritt alternativ till traditionell glass. Fruktsorbeter är lätta och kalorifattiga, så vi kan unna oss dem även när vi är på diet. Deras huvudingrediens är frukt, vilket betyder att sorbetglass är en extra källa till kostfiber – en ingrediens som stödjer ämnesomsättningen och hjälper matsmältningen. Det är värt att tillägga att sorbeter är veganska eftersom de inte innehåller mjölk eller ägg. Dessutom är de perfekt svalkande och uppfriskande, och ger oss en stunds andrum när hettan flödar från himlen.

Det är värt att förbereda sorbetglass i ditt eget hem. Att göra dem själv är otroligt enkelt och snabbt, och det garanterar att de inte innehåller några kemiska tillsatser som konserveringsmedel, konstgjorda färgämnen eller smakförstärkare. Bara några enkla ingredienser och praktiska tillbehör till glass räcker för att börja tillverka hemlagade, naturliga sorbeter i ditt kök.

Att de första jordgubbarna dyker upp på marknaden är ett utmärkt tillfälle att förbereda uppfriskande, lätt och saftig jordgubbsglass. Att förbereda dem tar inte lång tid, och du kommer att kunna njuta av smaken av denna läckra dessert efter cirka 6 timmar. Allt du behöver är en mixer och några enkla ingredienser. Att tillsätta citronjuice till glassen säkerställer att sorbeten behåller sin vackra, röda färg. Samtidigt förhindrar vodka att iskristaller bildas, även om du kan utelämna den. Och om du undrar vad du ska använda istället för vitt socker, har vi ett förslag! Istället kan du söta din jordgubbssorbetglass med rörsocker, xylitol, stevia eller agavesirap.

Ingredienser:

• 1 kg jordgubbar
• cirka 1 kopp socker (den exakta mängden beror på fruktens sötma)
• 0,5 kopp färskpressad citronjuice
• 3 matskedar vodka

Tillredning:

• Tvätta, torka och snoppa jordgubbarna. Denna uppgift blir mycket enklare och trevligare om du utrustar dig med en smart kökspryl, som en jordgubbsnoppare.
• Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa ordentligt tills det blir slätt, ställ sedan in i kylen för att kallna.
• Mixa den kylda blandningen, häll i en glassbehållare och ställ i frysen.
• Under kylningen, mixa blandningen var 30:e minut under de första 3 timmarna. Detta förhindrar att iskristaller bildas och gör sorbeten fluffigare.
• Servera den hemlagade jordgubbssorbeten med en glasskopa i dessertskålar, dekorera sedan desserten med myntablad, färska frukter som blåbär, björnbär eller smultron, eller chokladsås.

Svalkande, söt och ändå lätt syrlig hallonsorbet är den perfekta desserten för varma dagar! Hur gör man hemlagad hallonglass?

Ingredienser:

• 1 kg hallon
• 2 citroner
• 3 matskedar hallonsaft
• 1 kopp vatten
• 1 kopp socker

Tillredning:

• Hur gör man glass hemma? Det är enklare än du tror! Förbered först sockerlagen. Häll vatten i en liten kastrull och tillsätt sockret. Rör om och värm på låg låga tills sockret helt löser sig och lagen tjocknar något. Låt blandningen svalna.
• Pressa saften från citronerna.
• Mixa hallonen. Sila frukten genom en sil för att ta bort fröna. Tillsätt citronjuice, hallonsaft och den kylda sockerlagen till hallonen. Blanda väl.
• Ställ hallonblandningen i kylen i cirka 12 timmar för att kallna ordentligt.
• Efter att ha tagit ut den ur kylen, mixa blandningen, häll den i en glassbehållare och ställ den i frysen. Under frysningen, mixa glassen var tionde minut för att förhindra att iskristaller bildas.
• Utsökt hallonglass är klar! Nu återstår inget annat än att fylla dessertskålarna och njuta.

Vattenmelonisglass är den ideala lösningen för sommardagar när vi behöver lite svalka och andrum. Hemlagad glass gjord på saftig och söt vattenmelon är verkligen utsökt. Vattenmelonglass överraskar inte bara med sin smak, utan svalkar också kroppen perfekt och släcker törsten.

Ingredienser:

• 1,2 kg vattenmelonkött
• 0,5 lime
• 3 matskedar agavesirap
• glassformar på pinne

Tillredning:

• Lägg det kärnfria vattenmelonköttet i frysen i cirka 12 timmar.
• Efter denna tid, överför vattenmelonköttet till en hög behållare, tillsätt den pressade limejuicen och agavesirapen. Mixa hela blandningen tills den är slät.
• Överför vattenmelonblandningen till glassformarna, fyll dem till ¾ av deras höjd. Sätt i en pinne och frys i cirka 3 timmar.

Letar du efter en idé för hemlagad fruktsorbet? Prova vårt recept på tropisk, lätt mangoglass med en underbar färg och arom som ingen kan motstå! Du kan ersätta sockret i desserten med honung, agavesirap eller gyllene sirap, och istället för limejuice, tillsätt citronjuice.
Ingredienser:

• 1 kg mangofrukt
• 1 lime
• 0,5 kopp vatten
• 0,5 kopp socker

Tillredning:

• Tvätta mangon, skala den med en grönsaks- och fruktskalare, skär sedan i kuber.
• Mixa mangoköttet tills det är slätt.
• Pressa saften från limen.
• Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker och limejuice. Koka upp innehållet i grytan, sänk sedan värmen och koka sirapen i cirka 20 minuter – tills den tjocknar något.
• Tillsätt den mixade mangon till sirapen. Koka upp hela blandningen, låt sedan svalna helt.
• Överför den färdiga blandningen till en glassbehållare och ställ i frysen. Under frysningen, rör om blandningen flera gånger för att bryta upp eventuella iskristaller.
• När blandningen har stelnat, överför glassen till dessertskålar. En glasskopa kommer väl till pass här, så att du kan forma jämna glasskulor. Dekorera den hemlagade desserten med limeskal och färska myntablad.
• Bredvid skålen med läcker sorbet, glöm inte att placera en stilren, lång glassked.
  
  

När solen skiner starkt utomhus och temperaturen stiger i höjden, är det värt att svalka sig med utsökt, naturlig glass. Ett recept på tjock, sammetslen och krämig bananglass kommer till undsättning, som inte innehåller tillsatta sötningsmedel. Ta reda på hur du gör banansorbet.
Ingredienser:

• 5 mycket mogna bananer
• 1 citron
• 0,5 kopp vatten

Tillredning:

• Skala bananerna, skiva dem, lägg i en behållare, stäng och ställ i frysen i cirka 4 timmar.
• Pressa saften från citronen.
• Överför de frysta bananerna till en mixer, tillsätt citronjuice och välkyldt vatten. Mixa alla ingredienser tills det är slätt.
• Överför blandningen till frysen i några timmar, servera sedan i dessertskålar. Bananglassen är redo att ätas efter bara 3 timmar!

Hemlagad sorbetglass är en saftig, uppiggande och intensivt fruktig dessert – perfekt för varma sommardagar!