Tycker du att hemmagjord glass är en utmaning? Sybilla, Sylwia, Karolina, Monika och Agnieszka, som vi bad dela med sig av sina favoritrecept, kommer att övertyga dig om att göra din egen glass är otroligt enkelt och superkul! Dessutom är de hälsosammare och fria från konstgjorda färgämnen och konserveringsmedel. Prova tjejernas recept och se själv att vem som helst kan svänga ihop lite glass :)
Ispinnefest: Hemmagjorda isglassar på pinne
Kanske har du aldrig provat att göra glass själv förut, och du kanske är övertygad om att det inte kommer att gå. Men lita på oss, och ge det ett försök! Och om inte oss, så lita på Sylwia från obiaddlataty, Sybilla från domekzalasem, Monika från pysznieczyprzepysznie, Agnieszka från ulka_i_spolka och Karolina från guzik.prawda, som alla är överens om att göra egen glass är jätteroligt och ett hälsosamt val för glassälskare, stora som små. För att övertyga dig om att byta ut köpeglass mot en hemmagjord ispinne, har de svängt ihop 6 recept på läckra, hälsosamma och goda godsaker. Du kommer garanterat att hitta något som faller dig i smaken! Allt du behöver är några glassformar, och du är redo att köra igång.
Vårt råd
En fruktexplosion – Glass med fruktpuré
Sylwia, som går under namnet obiaddlataty på Instagram, älskar hemlagad mat med en modern twist. När vi föreslog att hon skulle skapa ett glassrecept åt oss, tvekade hon inte att välja de livfulla Lekue-fruktformarna, som var perfekta för en läcker isglass med exotisk fruktpuré. Receptet hittar du nedan!
Ingredienser
1 mogen mango
2 mogna kiwifrukter
2 nävar färska jordgubbar
6 matskedar vatten
3 matskedar socker
Tillredning
Skala mangon och kiwin. Ta bort stjälkarna från jordgubbarna. Förbered 3 skålar och hacka frukten i dem (varje skål ska innehålla en annan frukt). Mixa frukterna till en slät puré. Förbered en sockerlag i en liten kastrull. Häll i vattnet, tillsätt sockret, värm tills sockret löses upp och låt sedan svalna. Tillsätt cirka 2-3 matskedar sockerlag till varje fruktpuré (du kan hoppa över detta steg, det beror helt på dina smakpreferenser). Blanda väl. Häll de färdiga puréerna i formarna och ställ in dem i frysen i cirka 2 timmar.
Om du vill uppnå effekten av färgglad, multiflavoured glass, frys varje smak i etapper.
Banan- och jordgubbsglass med topping
Sybilla, vars bilder på domekzalasem Instagram-konto förgyller vår dag, förberedde glass som såg så fantastisk ut att den omedelbart vann oss över. Strössel och topping gör dessa glassar verkligen oemotståndliga! Och receptet? Det är löjligt enkelt, för det viktigaste är din kreativitet när det gäller att dekorera :) Vi blev särskilt charmade av de munkformade glassarna gjorda i Lekue-formar.
Ingredienser till fruktglass
2 bananer (frysta i bitar)
300 g frysta jordgubbar
1-2 matskedar honung eller socker
Mixa allt, häll i formar och frys.
Ingredienser till gräddglass
250g vispgrädde
1-2 matskedar florsocker, eller vaniljsocker
Valfri frukt
Vispa grädden tills den är styv med tillsats av socker.
Fyll sedan formarna med grädden och frukten. Här kan din fantasi flöda fritt.
Slutligen kan du gå loss med chokladsås och till exempel nötter, mandel eller strössel.
Krämig glass med jordgubbar
Monika, som du kanske känner igen på Instagram som pysznieczyprzepysznie, älskar att laga mat och har i åratal glatt sina följare med recept på hemmagjorda godsaker. Hon delade med sig av ett recept på glass som ser ut precis som något du skulle köpa i en butik, men som är mycket hälsosammare! Och det trots att den innehåller grädde. Perfekt för älskare av krämig glass! Monika valde enkla Nicolas Vahe glassformar eftersom hon var förtjust i träpinnarna med inskriptionen 100% home made. På så sätt kommer alla du bjuder att veta att glassen är gjord av dina egna händer (om det uppmuntrar alla är en annan femma). 
Ingredienser till 6 glassar
- 250 g naturell yoghurt
- 150 ml vispgrädde 30%
- 1 mogen banan
- 4-5 teskedar honung
- 120 g färska jordgubbar
Tillredning
Tvätta jordgubbarna och ta bort stjälkarna. Hacka jordgubbarna i mindre bitar och mixa. Ställ åt sidan.
Lägg yoghurt, honung och den skalade bananen, hackad i mindre bitar, i en behållare och mixa med en stavmixer tills det är slätt.
Vispa den väl kylda grädden tills den är styv och tillsätt den i banansmoothien. Blanda försiktigt med en spatel. Häll hälften av blandningen i de mixade jordgubbarna och blanda även detta försiktigt. Om jordgubbsblandningen är för syrlig i detta skede kan du tillsätta mer honung.
Häll den vita blandningen i glassformarna till hälften av deras höjd, och tillsätt sedan jordgubbsblandningen tills formarna är fulla. Sätt i pinnarna, stäng formarna och ställ in dem i frysen i cirka 3-4 timmar. Efter denna tid, för att ta ut glassen, håll helt enkelt formen under varmt vatten en stund.
Yoghurt- och fruktglass
Agnieszka, som driver Instagram-kontot ulka_i_spolka, är mamma och vet mycket väl hur knepigt det kan vara att tillfredsställa barns smaklökar, vilket är anledningen till att hon har förberett 4 fantastiska och löjligt enkla recept för oss! Alla är gjorda i fantastiska silikon-Lekue glassformar i form av ananas. Märket erbjuder även andra fruktformade formar, som vattenmeloner eller jordgubbar.
Jordgubbsglass
- 2 koppar hackade jordgubbar
- 3/4 kopp grekisk yoghurt
- 1-2 matskedar lönnsirap (söta efter smak och beroende på jordgubbarnas sötma)
Mixa ingredienserna och frys över natten.
Glass med torkad frukt och nötter
- 2 koppar grekisk yoghurt
- 1 matsked agavesirap
- En handfull krossade valnötter
- En handfull russin
Blanda allt och frys över natten.
Uppfriskande sorbeter
Grädd- eller yoghurtbaserade glassar är läckra och krämiga, men den sanna uppfriskningen ligger i intensivt fruktiga, "vattna" sorbeter. Sorbeter kräver minimalt med ingredienser, är otroligt enkla och läckra, och garanterar omedelbar svalka. Agnieszka har även förberett två supersnabba recept åt dig, ifall det skulle bli lite för varmt!
Mango-banansorbet
- 2 mogna mangos
- 1 mogen banan
Mixa, söta inte. Frys och njut närhelst andan faller på :)
Kiwi-banansorbet
- 5 mogna kiwisar
- 1 liten banan
- Saft från en halv liten citron
- 1-2 matskedar honung
Mixa ingredienserna och frys över natten. Servera i eleganta glasskoppar.
Den enklaste yoghurtglassen
Vi har gett dig recept på glass som tar 5 minuter att förbereda (exklusive frystid)... men tänk om även 5 minuter är för lång tid och du bara har 2 minuter? Karola från guzik.prawda föreslår att du kan frysa i princip vad som helst i Lekue kaktusformade formar (även bara naturell yoghurt med honung), och glassen kommer ändå att se fantastisk ut (och smaka fantastiskt!). Och tänk dig när du ringlar choklad över dem efter att du tagit ut dem... låter utsökt! Men om du letar efter något lite mer intrikat, här är ett recept på glass som får sin intressanta textur från kiwi-bitarna som kikar fram här och var :)
- 180ml grekisk yoghurt
- 250g rensade jordgubbar
- finhackad kiwi
- en matsked agavesirap (den bästa för mig!) / lönnsirap eller annan sötningsmedel
Mixa yoghurt och jordgubbar till en slät smet, tillsätt kiwi-bitarna och häll i formarna. Ställ i frysen över natten. Lätt som en plätt, och du kan äta dem utan ett uns av dåligt samvete!
Praktiska glasstillbehör
