5 recept p

Smoothie-vågen kom till oss från USA och har verkligen slagit rot. Och inte undra på – en smoothie är ju en ljuvlig vitaminbomb! Denna näringsrika och mättande dryck tillreds av färska frukter och grönsaker med en bas av vatten, mjölk, yoghurt, juice eller till och med te. Smoothies kännetecknas av sin tjocka och sammetslena konsistens och kan ytterligare varieras med läckra tillägg som havregryn, jordnötssmör eller choklad. Vanligtvis innehåller denna dryck något mer frukt än grönsaker för att mildra smaken av grönkål eller spenat, som inte alla är förtjusta i. Tack vare detta kommer även de som håller sig borta från grönt säkert bli förtjusta i smaken av en läcker shake. Det är värt att underlätta för sig själv och använda knivar för grönsaker och frukter, som hjälper till med skalningen.

En hälsosam och näringsrik dryck, som en smoothie, är det perfekta sättet att njuta av en snabb, enkel att förbereda och ändå mättande måltid som ger oss en rejäl energikick för några goda timmar framåt. Frukt- och grönsaksshakes är värda att förbereda året runt, genom att anpassa smoothierecepten till säsongens råvaror. Varför?

• De är en värdefull källa till näringsämnen, vitaminer och mineraler som är nödvändiga för kroppens korrekta funktion.
• De innehåller stora mängder kostfiber, vilket ger en känsla av mättnad och långvarig energi.
• De är en rik källa till antioxidanter som stärker kroppens immunförsvar.
• De stöder viktnedgång.
• De hjälper processen att rensa kroppen från giftiga ämnen.
• De förbättrar hudens tillstånd och ton och förhindrar dess för tidiga åldrande.
• De kan tillredas av en mängd olika grönsaker, frukter och tillägg, vilket innebär att de smakar annorlunda varje dag – de kan vara sura, söta eller uppfriskande.

En smoothie är perfekt som mellanmål, frukost, lunch till jobbet eller en drink efter träningen. Fler av våra frukostförslag hittar du i tidningen: 5 idéer för en hälsosam och snabb frukost.

Matberedare är oumbärliga apparater i vårt kök. En av dem är en mixer – med dess hjälp kan vi precis mixa ingredienserna till vår favoritsmoothie på bara några ögonblick. Vi kan välja mellan en kannmixer eller en stavmixer.

En kannmixer är utrustad med en kanna eller bägare med lock och en speciell stamper för att trycka ner mixade produkter mot knivarna. När den används står den på bänkskivan, och dess stabilitet säkerställs av sugproppar. En kannmixer är enkel att använda – bara att slänga i alla nödvändiga ingredienser, stänga locket, mixa och klart. Den stängda kannan, från vilken du enkelt kan hälla den färdiga drycken i glas, säkerställer att vätskor och hackade ingredienser inte stänker över hela köket under mixningen. Det är värt att tillägga att denna typ av apparat till och med kan ha flera knivar arrangerade i olika riktningar, vilket innebär högre effektivitet och prestanda hos enheten.

Kannanmodellen verkar vara den bästa och mest bekväma apparaten för att förbereda shakes, vilket inte betyder att vi med en stavmixer inte kan förbereda en slät och krämig smoothie. Denna typ av apparat består av en mixerstång och ett avtagbart tillbehör, ofta sålt i ett set med olika tillbehör eller behållare för förvaring av mat. En stavmixer är lätt och tar liten plats.

En intressant lösning är också en mixer för shakes med flaska, som är en variant av en kannmixer, utrustad med en speciell behållare som liknar en flaska. Alla ingredienser mixas direkt i flaskan, och efter att ha förberett shaken kan du ta av den från basen, skruva på locket och ta med den till jobbet, skolan eller på en resa, utan att behöva smutsa ner många diskar. Om du inte har en sådan mixer, kommer flaskor och termosar att vara perfekta för att ta med din smoothie på språng. Hemma, servera shakes i höga glas.

När du väljer en smoothie-mixer är det också värt att uppmärksamma enhetens effekt – ju högre den är, desto bättre klarar mixern av att hacka hårda eller små produkter eller krossa is, och den färdiga shaken blir sammetslen och krämig.
Mixers är bekväma och lättanvända apparater, och deras breda urval innebär att alla enkelt kan matcha utrustningen till sina egna behov och designen av sitt kök!

Nedan presenterar vi beprövade och läckra smoothierecept, för vilka du bara behöver några enkla ingredienser, några minuters ledig tid och en mixer för shakes.

1. Rödbets- och ananas smoothie

En rosa smoothie med rödbeta och ananas är en underbart intressant och utsökt kombination. Rödbetssmoothien har en lätt söt, men ändå behagligt uppfriskande smak.

Ingredienser:

• medelstor rödbeta
• 1/3 färsk ananas
• banan
• 2-centimeters bit ingefära
• juice pressad från en apelsin
• juice pressad från en halv citron
• ett glas kallt vatten

Skala rödbetan, skär den i små bitar och lägg i mixerbägaren. Skär av 1/3 av ananasen, skala den och ta bort den hårda kärnan. Lägg fruktköttet till rödbetan. Lägg i banan, apelsin- och citronjuice, skalad bit ingefära och vatten i bägaren. Mixa allt till en slät smoothie.

2. Jordgubbssmoothie med havregryn

Det presenterade receptet är ett idealiskt sätt att njuta av en utsökt frukost. Allt som krävs är jordgubbar, yoghurt, havregryn och en mixer för att trolla fram en mättande måltid på några ögonblick som håller oss mätta fram till lunch!

Ingredienser:

• ett glas färska eller frysta jordgubbar
• banan
• ett halvt glas havregryn
• en matsked honung eller lönnsirap
• 200g naturell yoghurt
• 200ml komjölk eller växtbaserad mjölk

Häll kokande vatten över havregrynen så att det täcker dem och låt dem svälla i cirka 10 minuter. Lägg de blötlagda grynen i mixerkannan, häll i mjölken, tillsätt banan, jordgubbar, yoghurt och honung eller lönnsirap. Mixa allt till en sammetslen shake. Servera drycken väl kyld. Du kan dekorera den med uppfriskande myntablad.

3. Mango- och gurksmoothie

En mango- och gurksmoothie med en hint av kanel är en okonventionell, men otroligt läcker och intressant smakkombination. Du måste helt enkelt prova!

Ingredienser:

• en halv gurka
• mogen mango
• ett glas apelsinjuice
• en tesked malen kanel
• valfritt: en matsked honung eller agavesirap, några isbitar

Lägg den skalade gurkan och den skalade mangon i mixerbägaren. Tillsätt ingefära, apelsinjuice och om du vill – några isbitar. Mixa allt till en slät dryck. Du kan söta den med honung eller sirap. Servera den väl kylda smoothien med en gurkskiva och mynta.

4. Grön smoothie med spenat och te

En spenatsmoothie baserad på grönt te är en smakrik, energirik och mättande dryck som definitivt är värd att införliva i din dagliga kost.

Ingredienser:

• en halv avokado
• en liten banan
• mogen kiwi
• 4 nävar färska spenatblad
• juice pressad från 2 apelsiner
• juice pressad från en halv citron
• ett halvt glas grönt te

Brygg teet i 80-gradigt vatten och låt det svalna. Lägg den skalade kiwin, avokadon och bananen i mixerbägaren, tillsätt de tvättade spenatbladen, apelsin- och citronjuice samt teet. Mixa allt till en krämig, slät massa. Om smoothien är för tjock – tillsätt lite mer grönt te.

5. Grönkåls-, äppel- och bananshake

Grönkål anses vara en av världens nyttigaste grönsaker. Du kan lägga till dina favoritfrukter eller extra tillbehör och komponera läckra gröna shakes efter din egen smak. Vi föreslår en version med äpple och banan.

Ingredienser:

• mogen banan
• äpple
• 3 nävar grönkål
• 250ml vatten eller mjölk

Lägg den tvättade och torkade grönkålen, banan skuren i mindre bitar, samt skalat och urkärnat äpple i mixerbägaren, häll i vatten eller mjölk och mixa till en jämn massa. Det är allt – en utsökt och näringsrik shake är klar!

Det är värt att införliva läckra och näringsrika frukt- och grönsaksshakes i din kost för att varje dag förse din kropp med värdefulla näringsämnen och njuta av god hälsa och ett strålande humör.