Solen, en mild bris och blommande växter överallt bara lockar dig att spendera tid utomhus. Så det är värt att ta vara på de gynnsamma väderförhållandena och tillbringa din fritid utomhus, till exempel med en grillfest! Som det visar sig är en grillfest inte bara en perfekt idé för köttätare. Idag presenterar vi tilltugg som också fungerar utmärkt för vegetarianer – och vad mer är, de är snabba och enkla att förbereda.
1. Tomater med en överraskning
Särskilt på våren och sommaren hittar du läckra, saftiga tomater i butikerna. Det är värt att dra nytta av dem och skapa några snabba tilltugg som tilltalar både köttälskare och grönsaksentusiaster.
Ingredienser:
- 5 tomater
- 1 paket fetaost
- En handfull pinjenötter
- 2 vitlöksklyftor
- 2 matskedar av dina favoriter av örter, som basilika och oregano
Tillagning:
Tvätta först tomaterna, skär av toppen och tärna dem. Gröp ur fruktköttet från resten av tomaterna. Mosa fetaosten med en gaffel i en skål. Tillsätt sedan de tärnade tomaterna och de skalade, rivna vitlöksklyftorna. Blanda allt, tillsätt sedan örterna och pinjenötterna. Skeda blandningen i de urgröpta tomaterna och slå in varje tomat individuellt i aluminiumfolie. Grilla i cirka 20 minuter, och snart kommer du att hugga in på dessa läckra tomater.
- 5 tomater
- 1 paket fetaost
- En handfull pinjenötter
- 2 vitlöksklyftor
- 2 matskedar av dina favoriter av örter, som basilika och oregano
Tillagning:
Tvätta först tomaterna, skär av toppen och tärna dem. Gröp ur fruktköttet från resten av tomaterna. Mosa fetaosten med en gaffel i en skål. Tillsätt sedan de tärnade tomaterna och de skalade, rivna vitlöksklyftorna. Blanda allt, tillsätt sedan örterna och pinjenötterna. Skeda blandningen i de urgröpta tomaterna och slå in varje tomat individuellt i aluminiumfolie. Grilla i cirka 20 minuter, och snart kommer du att hugga in på dessa läckra tomater.
2. Grillad sparris
Naturligtvis har vi inte glömt köttiga läckerheter, och det finns verkligen många sätt att tillaga dem. Att slå in grönsaker i kött är ett mycket enkelt men ändå imponerande sätt att göra grilltilltugg. På så sätt kan du till exempel förbereda sparris med parmaskinka.
Ingredienser:
- 30 gröna sparrisar
- 30 skivor parmaskinka
- 2 matskedar smör
Tillagning:
Skölj sparrisen, bryt av och kasta de träiga ändarna. Skala stjälkarna 1/4 upp från botten. Smörj dem med smör och linda in dem i skinka. Lägg den förberedda sparrisen på grillgallret – grilla tills skinkan är fint brynt. Detta tilltugg smakar absolut perfekt med en krispig baguette!
- 30 gröna sparrisar
- 30 skivor parmaskinka
- 2 matskedar smör
Tillagning:
Skölj sparrisen, bryt av och kasta de träiga ändarna. Skala stjälkarna 1/4 upp från botten. Smörj dem med smör och linda in dem i skinka. Lägg den förberedda sparrisen på grillgallret – grilla tills skinkan är fint brynt. Detta tilltugg smakar absolut perfekt med en krispig baguette!
Kolla in:
Sparris i huvudrollen? Varför inte! Kolla in våra inspirationer i FormAdore Magazine: Sparrisfest på FA! Vi lagar, steker och grillar.
3. Aubergine med ost
En annan läckerhet för en familjeträff kan vara grillad aubergine, som inte bara ser vacker ut utan smakar ännu bättre.
Ingredienser:
- 3 auberginer
- 4/5 matskedar ströbröd
- 4 vitlöksklyftor
- 5 matskedar riven hårdost
- 2 matskedar av dina favoriter av örter
- Salt efter smak
- Olivolja
Tillagning:
Tvätta auberginerna och skiva dem på längden i cirka 1 cm tjocka bitar. Krydda med salt efter smak och dina favoriter av örter. Grilla i 15 minuter på ett oljat galler, och under tiden, blanda den hackade vitlöken med osten, ströbrödet och 4 matskedar olivolja. Ta bort auberginerna från grillen och bred ut den förberedda beläggningen på den ogrillade sidan. Grilla dem tills osten blir gyllenbrun. Vi garanterar att slutresultatet kommer att tillfredsställa även de kräsnaste ätarna.
- 3 auberginer
- 4/5 matskedar ströbröd
- 4 vitlöksklyftor
- 5 matskedar riven hårdost
- 2 matskedar av dina favoriter av örter
- Salt efter smak
- Olivolja
Tillagning:
Tvätta auberginerna och skiva dem på längden i cirka 1 cm tjocka bitar. Krydda med salt efter smak och dina favoriter av örter. Grilla i 15 minuter på ett oljat galler, och under tiden, blanda den hackade vitlöken med osten, ströbrödet och 4 matskedar olivolja. Ta bort auberginerna från grillen och bred ut den förberedda beläggningen på den ogrillade sidan. Grilla dem tills osten blir gyllenbrun. Vi garanterar att slutresultatet kommer att tillfredsställa även de kräsnaste ätarna.
4. Potatis i folie
En grillhit!
Vi uppskattar snabba 5-minuterssnacks, därför är potatis inlindad i bacon också en grillhit.
Ingredienser:
- 8 små färskpotatisar, helst inte för stora
- 8 skivor bacon
- 1 matsked mejram
- Salt och peppar efter smak
- Tandpetare
Tillagning:
Tvätta först potatisen noggrant, koka den sedan i saltat vatten tills den nästan är mjuk. När de tagits bort, vänd dem i de tidigare förberedda kryddorna. Slutligen, linda in varje potatis i en skiva bacon och fäst med en tandpetare. Grilla tills baconet är tydligt brynt. Detta är en riktigt snabb rätt som, när den väl är tillagad, kommer att bli ett återkommande inslag.
- 8 små färskpotatisar, helst inte för stora
- 8 skivor bacon
- 1 matsked mejram
- Salt och peppar efter smak
- Tandpetare
Tillagning:
Tvätta först potatisen noggrant, koka den sedan i saltat vatten tills den nästan är mjuk. När de tagits bort, vänd dem i de tidigare förberedda kryddorna. Slutligen, linda in varje potatis i en skiva bacon och fäst med en tandpetare. Grilla tills baconet är tydligt brynt. Detta är en riktigt snabb rätt som, när den väl är tillagad, kommer att bli ett återkommande inslag.
Värt att läsa!
Kära läsare, du kan ta reda på hur du får din rätt att se tilltalande ut i FormAdore Magazine: Vad man ska servera snacks på? Brickor, etagärer och skålar.
5. Päron när det är som bäst
Grillade snacks...
...är något man verkligen kan förälska sig i. Du kommer säkert inte att gå förbi päron på krispigt rostat bröd utan att titta en extra gång – det är helt enkelt en smaksensation! Denna rätt är så imponerande att det är värt att använda speciella tillbehör för snacks, som en träskärbräda.
Ingredienser:
- 4 färska päron
- 2 baguetter
- En handfull ruccola eller din favoritsallat
- 80g blåmögelost
- En handfull cashewnötter
- 10 matskedar olivolja
- Vinäger
- 2 vitlöksklyftor
- BBQ-krydda efter smak
Tillagning:
Skala päronen, kärna ur dem och skär dem sedan i åttondelar. Blanda cirka 2 matskedar olivolja med BBQ-krydda. Lägg päronen i denna marinad i några minuter. Bred sedan ut dem på ett hett grillgaller och grilla i cirka 6-8 minuter. Skär baguetten diagonalt för att skapa skivor, ungefär två centimeter tjocka. Tillsätt hackad vitlök till resterande olivolja, pensla sedan båda sidorna av baguetteskivorna med det. Till sist, lägg en portion ruccola eller annan sallat, grillat päron och smulad blåmögelost på varje baguetteskiva. Detta förberedda snack är redo att läggas på grillen i cirka 5 minuter. Det måste dock övervakas noga, eftersom baguetter lätt kan brännas. När det är klart, ta bort från grillen och strö över de tidigare krossade nötterna.
- 4 färska päron
- 2 baguetter
- En handfull ruccola eller din favoritsallat
- 80g blåmögelost
- En handfull cashewnötter
- 10 matskedar olivolja
- Vinäger
- 2 vitlöksklyftor
- BBQ-krydda efter smak
Tillagning:
Skala päronen, kärna ur dem och skär dem sedan i åttondelar. Blanda cirka 2 matskedar olivolja med BBQ-krydda. Lägg päronen i denna marinad i några minuter. Bred sedan ut dem på ett hett grillgaller och grilla i cirka 6-8 minuter. Skär baguetten diagonalt för att skapa skivor, ungefär två centimeter tjocka. Tillsätt hackad vitlök till resterande olivolja, pensla sedan båda sidorna av baguetteskivorna med det. Till sist, lägg en portion ruccola eller annan sallat, grillat päron och smulad blåmögelost på varje baguetteskiva. Detta förberedda snack är redo att läggas på grillen i cirka 5 minuter. Det måste dock övervakas noga, eftersom baguetter lätt kan brännas. När det är klart, ta bort från grillen och strö över de tidigare krossade nötterna.
6. Ananas med kyckling
Traditionella spett finns på nästan varje grillfest och är populära med all rätt. Nu kan du överraska dina gäster ännu mer genom att förbereda minispett med saftig, aromatisk ananas.
Ingredienser:
- 4 kycklingfiléer
- 1/2 ananas
- 2 röda paprikor
- 2.5 teskedar timjan
- Salt efter smak
- 1/3 olivolja
- Träspett
Tillagning:
Skölj först kycklingfiléerna, torka dem torra och putsa bort fett och ben. Skär köttet i bitar (cirka 3 cm). Tillsätt salt och timjan till olivoljan – lägg sedan köttet i marinaden och blanda. Det är bäst att låta det vila en stund, och under tiden tärna ananasen och paprikorna. Halvera spetten och trä på ingredienserna omväxlande – ananas, sedan paprika, sedan kycklingfilé. Grilla tills köttet är genomstekt. Dessa minispett är perfekta grilltilltugg som kan avnjutas utan bestick.
- 4 kycklingfiléer
- 1/2 ananas
- 2 röda paprikor
- 2.5 teskedar timjan
- Salt efter smak
- 1/3 olivolja
- Träspett
Tillagning:
Skölj först kycklingfiléerna, torka dem torra och putsa bort fett och ben. Skär köttet i bitar (cirka 3 cm). Tillsätt salt och timjan till olivoljan – lägg sedan köttet i marinaden och blanda. Det är bäst att låta det vila en stund, och under tiden tärna ananasen och paprikorna. Halvera spetten och trä på ingredienserna omväxlande – ananas, sedan paprika, sedan kycklingfilé. Grilla tills köttet är genomstekt. Dessa minispett är perfekta grilltilltugg som kan avnjutas utan bestick.
7. Anspråkslösa morötter
Alla känner till dem väl, men inte nödvändigtvis i en så god form! Förbered grillade morötter och överraska dina nära och kära med din uppfinningsrikedom.
Ingredienser:
- 6 morötter, helst unga
- Naturell färskost
- 2 knippen dill
- En handfull av dina favoriter av kryddor
- Salt och peppar efter smak
Tillagning:
Koka först upp vatten med en nypa salt. Lägg de skalade morötterna i grytan och koka tills de är mjuka. Blanda färskosten med den hackade dillen och tillsätt kryddor efter smak: peppar, salt och dina valda örter. Skär morötterna på mitten och toppa dem med den tidigare förberedda färskosten. Även de yngsta kommer att älska detta tilltugg!
- 6 morötter, helst unga
- Naturell färskost
- 2 knippen dill
- En handfull av dina favoriter av kryddor
- Salt och peppar efter smak
Tillagning:
Koka först upp vatten med en nypa salt. Lägg de skalade morötterna i grytan och koka tills de är mjuka. Blanda färskosten med den hackade dillen och tillsätt kryddor efter smak: peppar, salt och dina valda örter. Skär morötterna på mitten och toppa dem med den tidigare förberedda färskosten. Även de yngsta kommer att älska detta tilltugg!
Kom ihåg!
Kom ihåg att förbereda dig väl för grillningen – använd brickor och rengör grillgallret regelbundet. Vi skrev mer om detta i tidningen: azyn/plenerowa-jadalnia-ff-grillowanie-z-dobrym-smakiem">FA:s utomhusmatsal. Grillning med god smak!
8. Traditionell korv – ett måste
Picknick och grillfester är evenemang där vår rekommenderade rätt – korv med stekt lök – inte får missas! Trädd på en tandpetare kan de bli ett riktigt gott och snabbt tilltugg.
Ingredienser:
- 500g grillkorv, till exempel schlesisk korv
- 2 lökar
- 40g ströbröd
- 40g parmesanost
- Olivolja
- BBQ-krydda
Tillagning:
Skär korvarna längs hela sin längd, strö sedan över BBQ-krydda. Skiva lökarna i små bitar och stek dem i en panna – krydda även dem efter smak. När fyllningen har svalnat något, placera den inuti de skurna korvarna och strö över ströbrödet blandat med ost. Grilla dessa tilltugg i cirka 30 minuter. Du måste vänta lite på slutresultatet, men själva förberedelsen är verkligen enkel, och trots allt, utan korv... blir det ingen riktig grillfest!
- 500g grillkorv, till exempel schlesisk korv
- 2 lökar
- 40g ströbröd
- 40g parmesanost
- Olivolja
- BBQ-krydda
Tillagning:
Skär korvarna längs hela sin längd, strö sedan över BBQ-krydda. Skiva lökarna i små bitar och stek dem i en panna – krydda även dem efter smak. När fyllningen har svalnat något, placera den inuti de skurna korvarna och strö över ströbrödet blandat med ost. Grilla dessa tilltugg i cirka 30 minuter. Du måste vänta lite på slutresultatet, men själva förberedelsen är verkligen enkel, och trots allt, utan korv... blir det ingen riktig grillfest!
9. Ost med smältande kärna
När du verkligen har ont om tid visar sig grillad Camembert vara det perfekta tilltugget. Du behöver inte förbereda något i förväg; köp bara de utvalda produkterna. Du kan också leta efter snackskålar, där varje rätt ser utsökt ut.
Ingredienser:
- En rund Camembertost
- Plommonsylt
- Några cashewnötter
- Vinäger för att ringla över
Tillagning:
Lägg den runda Camembertosten på grillgallret och grilla i några minuter – precis tills osten är smält i mitten. Lägg den tillagade osten på en tallrik, med några skedar sylt bredvid – strö allt med de tidigare krossade cashewnötterna. Ringla slutligen över vinäger. Vi garanterar att denna förberedda ost helt enkelt smälter i munnen.
- En rund Camembertost
- Plommonsylt
- Några cashewnötter
- Vinäger för att ringla över
Tillagning:
Lägg den runda Camembertosten på grillgallret och grilla i några minuter – precis tills osten är smält i mitten. Lägg den tillagade osten på en tallrik, med några skedar sylt bredvid – strö allt med de tidigare krossade cashewnötterna. Ringla slutligen över vinäger. Vi garanterar att denna förberedda ost helt enkelt smälter i munnen.
10. Frankfurtare som en höglandare
Grilltilltugg kan verkligen vara enkla och snabba att förbereda. Och höglandarens frankfurtare är en av de rätter som inte lätt glöms bort. Vackert serverade kommer de att glädja och beroendeframkalla många gourmander.
Ingredienser:
- 10 frankfurtare
- 4 rökta fårostar (oscypek)
- 2 inlagda gurkor
- 20 skivor rökt bacon
- BBQ-krydda
- Tandpetare
Tillagning:
Skär frankfurtarna halvvägs, och i snittet, sätt in en bit ost och en skiva inlagd gurka. Strö över BBQ-krydda, linda sedan in i en skiva bacon och fäst med en tandpetare. Grilla korvarna i cirka 15 minuter, vänd dem konstant. Serveras bäst med din favoritsås och en fräsch grönsallad.
- 10 frankfurtare
- 4 rökta fårostar (oscypek)
- 2 inlagda gurkor
- 20 skivor rökt bacon
- BBQ-krydda
- Tandpetare
Tillagning:
Skär frankfurtarna halvvägs, och i snittet, sätt in en bit ost och en skiva inlagd gurka. Strö över BBQ-krydda, linda sedan in i en skiva bacon och fäst med en tandpetare. Grilla korvarna i cirka 15 minuter, vänd dem konstant. Serveras bäst med din favoritsås och en fräsch grönsallad.
