Besticksetet Dry, designat 1982, var länge den enda bestickkollektionen i Alessis katalog. Dess elegans, i kombination med en attraktiv finish som förenar två materialtexturer, gjorde Dry till en marknadssuccé och banade väg för andra bestickserier från den italienska 'drömfabriken'. Achille Castiglionis design uppmärksammades även av juryn för den prestigefyllda designtävlingen Compasso d'Oro. Tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål är Dry-besticken hållbara, hygieniska och en slående del av dukningen. Setet innehåller ett extraordinärt brett utbud av bestick, från de mest använda till högt specialiserade redskap för speciella tillfällen.
Dry fiskkniven, liksom de andra delarna i kollektionen, drar uppmärksamhet till sig med två sätt att ytbehandla metallen. Det matta handtaget kontrasteras elegant med ett polerat blad.