Med en rivyta på 13,5 x 9,5 cm är rivjärnet Gourmet Ultra Course från Microplane det grövsta rivjärnet i Gourmet-serien. Det passar perfekt för att riva grönsaker och frukter som äpplen, kål, morötter, gurka och potatis, men även livsmedel som smör eller både mjuka och hårda ostar. Det breda XL-bladet, format som en spatel, är tillverkat i USA av rostfritt stål och levereras med ett skydd. Gourmet-serien av rivjärn är eleganta, breda rivjärn med en stor rivyta, designade med både professionella kockar och hemmakockar i åtanke. Med mjuka handtag och halkfria gummifötter för ökad stabilitet kan du enkelt riva även de mest 'hårdnackade' livsmedel. Tack vare Microplanes patenterade fotoetsningsteknik, som använder kemikalier för att skapa skärytorna, kommer Microplane-rivjärnen inte att slita eller strimla råvarorna, vilket bevarar smak och arom. Tillverkaren lämnar 2 års garanti mot korrosion.
Varumärket Microplane är världsledande inom tillverkning av multifunktionella rivjärn, och deras avancerade fotoetsningsteknik garanterar extrem skärpa och effektivitet hos verktygen i deras katalog. Microplane-rivjärn tillverkas exklusivt i USA och har patenterats i många länder runt om i världen.