Glas för sprit och cocktails

Att välja rätt glas för den typ av vin som serveras är en sann konst, och även om vissa tillverkare nu erbjuder glas anpassade för varje druvsort och vinregion, kan en vinkännare klara sig utmärkt med bara några få typer av glas. Även om man i forntiden använde bägare av guld och silver för att dricka denna ädla dryck, trivs vinet bäst i glasbägare, som har använts för detta ändamål sedan 1400-talet. I motsats till vad många tror, påverkar glasets färg, samt bägarens form och storlek, uppfattningen av denna dryck. Även om det inte finns några specifika standarder som definierar storleken och formen på glas som passar för särskilda typer av vin, har flera principer blivit allmänt accepterade.

Först och främst bör kärlet som vinet serveras i vara tillverkat av klart, tunt glas. Endast då får du möjlighet att uppskatta dryckens färg, densitet och klarhet. Rödvinsglas bör vara större än vitvinsglas, med en bredare och grundare kupa. Det är bra om glaset är smalare vid kanten än i mitten – detta hjälper till att samla och fullt ut uppskatta aromerna av den ädla drycken. Vitvinsglas, mindre och mindre bulliga, kan anta en tulpanform. Sanna vinkännare bör också utrusta sig med glas för fylliga röda bourgogneviner, som är ganska stora, med betydande bredd och en hög fot. Detta gör att drycken fullt ut kan frigöra sina aromer. Speciella champagneglas, med en smal och avlång kupa som håller de mousserande bubblorna längre, är också oumbärliga.

Medan glasens form och storlek inte är strikt definierade av några regler, är sättet vinet serveras i dem föremål för vissa bestämmelser. Först, innan servering, bör glasen sköljas med vatten utan diskmedel, så att damm och kemikalier inte påverkar dryckens smak. När olika typer av vin ska serveras till middagen, bör de lämpliga glasen för varje typ arrangeras i en 45° vinkel, i ordning efter konsumtion från höger till vänster. De bör endast fyllas till cirka 1/3 av sin höjd för att gästerna ska kunna "snurra vinet". Detta hjälper till att frigöra dryckens fulla bouquet och fullt ut uppskatta dess egenskaper. När du dricker drycken, håll glaset i foten, inte i kupan, för att undvika att onödigt värma dess innehåll. Genom att följa dessa få grundläggande regler får du chansen att njuta av alla kvaliteter hos denna ädla dryck utan att bryta mot de vanliga reglerna för savoir-vivre.

Å andra sidan har även drickande av tyngre spritsorter, som whisky, sina egna regler. Whiskyglas är vanligtvis breda och korta för att hålla drycken vid en låg temperatur – ibland antar de originella former. Kännare rekommenderar att smaka whisky med is eller, ännu bättre, med kylstenar, som kyler drycken utan att späda ut den. Det är värt att fylla på med kyltillbehör, isformar och tillbehör för att alltid ha dem till hands när du är sugen på en perfekt serverad dryck.

Alkoholexperter rekommenderar också att dricka öl i speciella muggar och ölglas. Kärlens lämpliga form framhäver ölens smak fullt ut, särskilt hantverksöl. Komplettera en bekväm uppsättning användbara öltillbehör, såsom en ölkylare, underlägg och flasköppnare, för att alltid ha dem nära till hands när du längtar efter en kall mugg öl.