Soppor f Varmt v <p><span style="font-weight: 400;">N <h3><span style="font-weight: 400;">Ingredienser:<" <h3 class="article-highlighted__title">Läs mer!</h3> Efter en l <p><span style="font-weight: 400;">Orkar du inte med v

Kall soppa till undsättning!

När solen steker är det få som är sugna på varma och tunga måltider. Så, under svettiga sommardagar, välj en kall soppa – en soppa som kan tillagas på många olika sätt, både sött och salt. Kalla soppor är inte bara goda utan framför allt väldigt nyttiga, tack vare ingredienserna de innehåller, såsom färska grönsaker eller frukter, som är en källa till många vitaminer, mineraler och fibrer. De kyler, fräschar upp och släcker törsten perfekt, vilket hjälper dig att klara av även de värsta värmeböljorna. Att tillaga dem är verkligen express och kräver inga avancerade kulinariska färdigheter. Kalla soppor kan serveras traditionellt, det vill säga i soppskålar, djupa tallrikar eller till och med glas – serverade på detta sätt blir de en utmärkt förrätt.

Litauisk kall soppa – en klassiker!

God, nyttig och lätt att tillaga – r

1 knippe botwina (r

500 ml buljong

500 g s

400 g 18% gr

3 msk hackad dill

3 msk hackad gr

3 sm

1 vitl

1 tsk vin

Kryddor: salt och peppar

Tillredning:

• Tv
• Koka upp buljongen, l
• Till den kalla buljongen tills
• Smaks
• H

Gazpacho

Gazpacho...

är en l

500 g tomater

1 sm

0.5 paprika

0.5 l

1 vitl

1 tsk f

0.5 dl vitt br

1 tsk limejuice

1 tsk vin

2 msk olivolja

1 skiva vitt br

Kryddor: salt och peppar

Tillredning:

• Sk
• Skala gurkan – t
• Rensa paprikan – t
• L
• Sila den mixade kalla soppan genom en sil. Smaka av med salt och peppar. Kyl soppan i flera timmar f
• T
• H

Avocado kall soppa – En gr

3 avokador

3 sm

En handfull spenatblad

En handfull mynta

En handfull koriander

300 g tjock naturell yoghurt

1 liten r

3 msk olivolja

Saft pressad fr

1 tsk vin

1 msk honung

Kryddor: salt och peppar

3 koppar kallt mineralvatten

Tillredning:

• Skala avokadon, dela den p
• Tv
• Kyl den kalla avokadosoppan i flera timmar f
• H

Vattenmelon- och jordgubbskall soppa – En s

600 g vattenmelonk

200 g jordgubbar

4 msk limejuice

3 msk honung

2 msk hackad f

1 tsk finriven f

Fetaost

Tillredning:

• Tv
• L
• H

Tarator – Bulgarisk gurkkall soppa

Kall soppa fr

4 sm

400 g grekisk yoghurt

2 vitl

Ett knippe dill

3 msk olivolja

1 tsk citronjuice

0.5 dl hackade valn

N

Kryddor: salt och peppar

Tillredning:

• Tv
• H
• H