Vi älskar mat som är snabb, enkel och utsökt. Och när den äts i vackra omgivningar – till exempel i en park eller på stranden – smakar den ännu bättre!
Vi frågade våra favoritskapare, kända online som @obiaddlataty, @smyk_w_kuchni_blog och @pysznieczyprzepysznie, om deras idéer till picknicksnacks som du kan ta med dig till sjön, parken, stranden... Du hittar de läckra recepten nedan! Förberedelserna är som en dans på rosor, du kommer att se! :)
Rabarberpaj med vaniljkräm
Denna ljuvliga rabarberpaj, från ett recept av @smyk_w_kuchni_blog, kräver inte ens en påse snabbvaniljkräm! Om du planerar att ta med den till stranden, är det bäst att förvara den i en kylväska – då håller den sig aptitlig och fräsch, även när du lapar sol ;-) Du kan lita på att denna blir en fullträff!
Ingredienser:
Deg:
- 160 g smör
- 2 ägg
- 340 g vetemjöl
- 120 g socker
- 1/2 tesked bakpulver
Vaniljkräm:
- 1 påse äkta vaniljsocker
- 200 ml mjölk + 50 ml mjölk
- 2 ägg
- 1 rågad matsked majsstärkelse
- 1 rågad matsked potatisstärkelse
- 50 g smör
- 4 matskedar socker
Tillagning:
1. Förbered degen: Knåda ihop degingredienserna, slå in i plastfolie och kyl i kylen i 30 minuter. Klä sedan en bakform med den kylda degen och grädda i 17 minuter vid 180°C.
2. Lägg mjölk, smör och socker i en kastrull och koka upp.
3. Lös upp stärkelsen i 50 ml mjölk och tillsätt i den kokande blandningen under ständig omrörning.
4. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt äggulorna, rör in dem i blandningen med en visp. Koka upp hela blandningen igen.
5. Häll vaniljkrämen över den förgräddade pajbottnen och toppa med rabarber efter smak.
6. Grädda i 25-30 minuter vid 170-180°C (över- och undervärme).
Låt svalna, och den är klar. Smaklig måltid!
Italienska Grissini Brödpinnar
Monika, känd på Instagram som @pysznieczyprzepysznie, föreslog italienska grissini brödpinnar, som är perfekta som snacks, antingen för sig själva eller med andra tillbehör. Dessa är verkligen pricken över i:et på en lyckad picknick!
Ingredienser:
- 165 ml vatten
- 10 g färsk jäst
- ½ tesked socker
- 300 g vetemjöl (typ 550)
- 2 matskedar olivolja
- ½ tesked salt
- ½ tesked torkad basilika
- ½ tesked torkad oregano
Tillagning:
1. Lös upp jäst och socker i ljummet vatten. Tillsätt vetemjöl, olivolja, salt och torkade örter.
2. Knåda degen med en köksmaskin eller för hand i 10 minuter.
3. Flytta degen till en skål, täck med en bomullstrasa och låt jäsa i 1 timme.
4. Vänd ut den jästa degen på en arbetsyta och dela den i 6 portioner. Rulla varje portion till en mycket tunn korv. Dela korven i 20 cm mindre pinnar och lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Ställ undan plåten medan ugnen förvärms. Förvärm ugnen till 200°C med fläkt.
5. Grädda grissini i 10-15 minuter och låt svalna på ett galler.
Kalla spett i två versioner
Och ingen grillning behövs! Dessa är perfekta som snacks för en picknick eller på stranden, och deras bekväma form gör dem lätta att njuta av även utan tallrikar. Denna snacksförslag och foton förbereddes för oss av Sylwia @obiaddlataty. Enkelt och gott – en riktig fullträff!
Matiga:
Camembertost, körsbärstomater, vindruvor, parmaskinka eller salami – allt kryddat med nymald peppar och balsamglaze.
Söta:
Jordgubbar, melon, mozzarellabollar, zucchini-skivor.
Smaklig måltid!
