Julgodis. Upptäck våra favoritrecept!

Kan du tänka dig jul utan hembakta godsaker? Julbaket skapar en unik och magisk stämning, som fyller hela huset med underbara dofter. Vid den här tiden domineras våra bord främst av pepparkakor, vallmokakor, fruktkakor, cheesecakes och krispiga småkakor. Den underbara doften av kryddor, choklad, honung och nötter under bakningen kommer att försätta alla i en festlig och salig stämning.

Julen är en magisk, underbar tid som tillbringas i sällskap med nära och kära, så det är värt att se till att de sötsaker vi bakar är lika magiska och förtrollande, inte bara i smaken, utan också festliga och storslagna i utseendet. Det enklaste sättet att få en kaka att se vacker ut på bordet är att dekorera den. Det är ingen större match om vi har tillbehör för att baka och dekorera sötsaker som hjälper oss att dekorera julgodiset. Dessutom kan festliga formar och kakmått komma väl till pass, vilket gör att bakverken ser ännu mer attraktiva ut. Vilka kakor ska man förbereda till jul? Kolla in våra förslag på läckra, men också vackra, juldelikatesser.

Kaka...

som de flesta av oss inte kan tänka oss julen utan, är en vallmokaka – saftig, håller sig fräsch länge, helt enkelt utsökt! Hemligheten bakom en vallmokakas läckra smak ligger i vallmofyllningen, som är värd att förbereda själv med högkvalitativa ingredienser.

Ingredienserna till degen:

• 3 glas vetemjöl
• 50 g jäst
• ¾ glas ljummen mjölk
• 1/3 glas socker
• 0,5 tesked salt
• 6 äggulor
• 150 g smält och avkyld smör
• vaniljstänger urgröpta från 1 vaniljstång

Ingredienser till vallmofyllningen:

• 500 g vallmofrön
• ¾ glas farinsocker
• 4 matskedar honung
• 1 msk mjukt smör
• 100 g russin
• 50 g valnötter
• 30 g kanderat apelsinskal
• 1 matsked mandelessens
• 1 tesked kanel
• 6 äggvitor

Tillredning:

• Börja med att förbereda degen. Smula jästen i en skål, tillsätt 1 msk socker, 1 msk mjöl och mjölk. Blanda, täck med en duk och ställ åt sidan på en varm plats i cirka 15 minuter för att jästen ska aktiveras.
• Häll mjölet i en skål, tillsätt den aktiverade jästen, socker, salt, äggulor, vaniljstänger och smör. Arbeta till en slät och elastisk deg. Forma en boll, lägg den i en mjölad skål, täck med en duk och ställ åt sidan på en varm plats för att jäsa i cirka 1,5 timmar.
• Förbered vallmofyllningen. Häll kokande vatten över vallmofröna och låt svalna. Dränera bort överflödigt vatten och mal sedan fröna två gånger i köttkvarnen.
• Tillsätt socker, honung, smör, russin, valnötter, apelsinskal, mandelextraktdroppar och kanel till vallmofyllningen. Blanda allt.
• Vispa äggvitorna till ett hårt skum och blanda försiktigt ner dem i vallmofyllningen.
• Dela den jästa degen i 3 delar och kavla ut den med en kavel till rektangulära kakor som mäter 30 x 35 cm. Använd en bakmatta för detta. Bred ut vallmofyllningen på varje kaka, lämna cirka 2 cm fritt längs kanterna. Rulla ihop till en rulltårta, nyp ihop kanterna och lägg varje vallmokaka på ett bakplåtspapper. Slå in varje vallmorulltårta två gånger i oljat bakplåtspapper, lämna cirka 1,5 cm fritt utrymme mellan degen och papperet. Lägg vallmokakorna på en bakplåt och ställ åt sidan i 15 minuter på en varm plats.
• Placera kakorna i ugnen förvärmd till 190 grader Celsius och baka i cirka 35 minuter tills de är gyllene och lätt bruna.
• Glasera de färdiga, fortfarande varma vallmokakorna och strö över torkade vallmofrön.

Fruktkakan är en väldoftande sockerkaka med massor av torkad och kanderad frukt och nötter. Läckert och smakrikt, och dessutom otroligt enkel att förbereda. För att baka denna kaka är en avlång form perfekt, som ju till syvende och sist kallas fruktkakeform. Hur tillagar man denna julkaka?

Ingredienser:

• 1 ¾ glas vetemjöl
• 1 msk bakpulver
• 5 ägg
• 250 g smör
• 1 glas socker
• 2 teskedar vaniljextrakt
• 350 g torkad frukt, t.ex. russin, torkade tranbär, dadlar, nötter, kanderad frukt

Tillredning:

• Separera äggvitorna från äggulorna.
• Vispa smör och socker till en ljus, fluffig konsistens. Tillsätt gradvis äggulorna under vispning.
• Tillsätt siktat mjöl med bakpulver och vaniljextrakt. Blanda.
• Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.
• Hacka nötterna i mindre bitar, pudra dem med mjöl, tillsätt dem sedan i smeten och blanda.
• Häll smeten i en avlång metall- eller silikonbakform.
• Placera bakformen i en ugn förvärmd till 180 grader Celsius och baka i cirka 50 minuter.

Traditionell pepparkaka är en läcker kaka som är en symbol för julen. Den fantastiska doften som sprider sig i huset under bakningen beror på den stora mängden kryddor, såsom: kanel, ingefära, kardemumma, kryddnejlika, muskotnöt eller anis. Pepparkaka, liksom en fruktkaka, kan förberedas i en rektangulär form eller en brödform, men för att baka denna kaka kan du framgångsrikt använda en av våra föreslagna 3D-kakformar, t.ex. i form av en julgran, ett pepparkakshus eller en adventskrans. Pepparkaka tillagad på detta sätt kommer att glädja dina gäster inte bara med sin läckra smak utan också med sitt vackra, originella utseende.

Ingredienser:

• 125 g smör
• 1 glas socker
• 2 skedar honung
• 2 skedar plommonsylt
• 3 skedar pepparkakskrydda
• 1,5 tesked kanel
• 2 matskedar kakao
• 2 teskedar bakpulver
• 1 glas mjölk
• 2 ägg
• 2 glas mjöl

Tillredning:

• Smält smöret i en kastrull, tillsätt socker, honung, plommonsylt, pepparkakskryddor, kanel och kakao. Rör om hela tiden, värm blandningen på lägsta värme och var noga med att den inte kokar. Ta kastrullen från spisen och tillsätt bakpulver, mjölk och vispade ägg. Blanda snabbt ihop alla ingredienser med en sked. Tillsätt siktat mjöl under omrörning.
• Häll blandningen i bakformar som tidigare smorts med smör och pudrats med mjöl.
• Placera degen i en ugn förvärmd till 180 grader Celsius och baka i cirka 40-45 minuter.
• Du kan dekorera den färdiga kakan med en chokladglasyr.

Pepparkakor är oskiljaktigt förknippade med julen. Utstansade med julgransformar, julgranskulor eller renar blir de en vacker, ätbar dekoration i ditt hem. Det är värt att involvera hushållets yngsta medlemmar i att skära ut och dekorera kakorna. Att förbereda pepparkakor tillsammans kommer säkerligen att ge dem mycket roligt och glädje. Kolla in vårt beprövade recept på pepparkakor och upptäck hur enkelt och trevligt det är att baka dem!

Ingredienser till pepparkakor:

• 2 glas mjöl
• 50 g mjukt smör
• 50 g florsocker
• 150 ml honung
• 1 tesked bakpulver
• 1 ägg
• 1 tesked vaniljsocker
• 1 sked pepparkakskrydda

Ingredienser till pepparkaksglasyr:

• 1 glas florsocker
• 3 skedar kokande vatten

Tillredning:

• Blanda smör med mjöl, florsocker och honung. Tillsätt bakpulver, ägg, vaniljsocker och pepparkakskrydda. Knåda degen, forma en boll, slå in den i plastfolie och ställ i kylen i cirka 30 minuter.
• Ta ut degen från kylen och kavla ut den med en kavel till cirka 0,5 cm tjocklek. Stansa ut pepparkakor med juliga kakformar.
• Lägg pepparkakorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och grädda i 180 grader Celsius i cirka 12 minuter.
• Blanda glasyren med socker och kokande vatten. Om den är för tunn, tillsätt lite florsocker, om den är för tjock, tillsätt kokande vatten.
• Pepparkakorna är redo att dekoreras med glasyr.

Otroligt krispiga och smöriga kakor som är enkla och snabba att förbereda kommer att bli vackert dekorerade som en extra prydnad på det festliga, omhuldade bordet.

Ingredienser:

• 180 g smör
• 350 g mjöl
• 200 g florsocker
• 1 ägg
• 1 äggula
• En nypa salt

Tillredning:

• Hacka smör med mjöl, tillsätt florsocker, ägg, äggula och en nypa salt. Blanda snabbt. Forma en boll, slå in degen i plastfolie och kyl i cirka 30 minuter.
• Efter att ha tagit ut den från kylen, riv av degbitar och kavla ut dem till en tjocklek av 3 mm. Stansa ut valfri form.
• Lägg kakorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, ställ in dem i ugnen förvärmd till 180 grader Celsius och grädda i 12 minuter.
• Garnera färdiga kakor med hjälp av glasyrverktyg, t.ex. färgad glasyr och sockerpärlor.

Dekorativa cupcakes i form av julgranar är ett sött förslag till julbordet som kommer att glädja alla, både i smak och utseende.

Ingredienser till cupcakes:

• 200 g smör
• 200 g mörk choklad
• 200 g farinsocker
• 4 små ägg
• 1 tesked vaniljextrakt
• 120 g mjöl

Ingredienser till grön puddingkräm:

• 1,5 glas mjölk
• ¾ glas socker
• 3 äggulor
• 1,5 tesked vaniljsocker
• 2 matskedar potatismjöl
• 350 g mjukt smör
• 1 tesked grön geléfärg

Tillredning:

• Förbered cupcakes. Smält smöret, tillsätt hackad choklad och ställ åt sidan i 2 minuter. Blanda och låt svalna lite.
• Häll äggen i en skål, tillsätt socker och vaniljextrakt, blanda. Tillsätt smör med choklad och mjöl. Kombinera alla ingredienser.
• Lägg bakformar av papper i muffinsformarna, lämna 1 cm fritt utrymme från kanten.
• Ställ formen i en ugn förvärmd till 170 grader Celsius och baka i 20 minuter. Låt muffinsen svalna.
• Förbered puddingkrämen. Koka upp ett glas mjölk med sockret. Blanda resten av mjölken med äggulor, vaniljsocker och mjöl. Tillsätt sedan detta till den kokande mjölken och koka under omrörning i cirka 2 minuter tills puddingen tjocknar. Låt puddingen svalna.
• Vispa det mjuka smöret till en fluffig massa och tillsätt gradvis den kalla puddingen under omrörning. Till sist, tillsätt den gröna karamellfärgen, blanda. Ställ grädden i kylen i cirka 30 minuter.
• Dekorera cupcakesen med grädde genom att spritsa den med en spritspåse. Du kan också dekorera dem med färgglada strössel, t.ex. i form av stjärnor.

Som du ser är det inte så svårt och tidskrävande att förbereda julbakverk som man kan tro! Allt du behöver är lite vilja, några enkla ingredienser, julbakformar och tillbehör för att dekorera dina sötsaker för att få fram läckra och fenomenala cupcakes, kakor och tårtor till jul.